Língua inglesa – cozinha/pastelaria
Designação da UFCD: Língua inglesa – cozinha/pastelaria
Código da UFCD: 4664
Carga Horária: 25 horas
Pontos de Crédito: 2.25
Destinatários: Ativos empregados no mínimo com o 9º ano de escolaridade e desempregados com no mínimo 12º ano.
Local: Corroios
Objetivos
- Interpretar e produzir textos de diferentes matrizes discursivas em inglês, a nível do utilizador independente, adequando-os às diversas situações comunicativas próprias do serviço de cozinha/pastelaria.
- Interagir e comunicar em inglês, a nível do utilizador independente.
Conteúdos
- Funcionamento da língua inglesa
- Regras gramaticais de sintaxe e semântica
- Unidades significativas: parágrafos, períodos, tipos de fase, estrutura frásica
- Adequação discursiva
- Vocabulário técnico do serviço de cozinha/pastelaria: identificação de tipos de iguarias e ingredientes, consulta de documentação técnica, planeamento e organização do trabalho de cozinha e de pastelaria, execução dos diferentes serviços de cozinha/pastelaria, equipamentos e utensílios, prestação dos primeiros socorros e aplicação de técnicas básicas de emergência
- Funções da linguagem
- Comparar e contrastar
- Prestar e receber informações
- Ouvir e exprimir opiniões
- Sugerir
- Descrever
- Perguntar e exprimir preferências
- Aconselhar
- Apresentar
- Pedir autorização
- Criticar
- Descrição e identificação
- Serviço de cozinha/pastelaria